Sunday, May 15, 2011

迎春蜂蜜青梅漬

接近清明時節是台灣青梅的盛產季,去年好友阿妮就分享了蜂蜜釀青梅的做法
今年清明假期回家前,在市場的水果攤上看見一袋袋的新鮮青梅,想著也來試著做做看,水果攤老闆說一次最少買五斤,大概是買客也多是做為醃漬用途,少量購買的人也不多,思索著家裡現有的玻璃容器,大手一揮的買了十斤,既然要做就一次做起來,除了分送給親友這樣一整年的蜂蜜水也增添了青梅的精華
愛喝蜂蜜水的我幾年前在花蓮買到蜂之鄉的特級龍眼蜜後,就再也沒有換過品牌,就用這個來做蜂蜜青梅漬吧~~

材料:青梅十斤、蜂蜜約5000cc
準備:瀝水籃、玻璃空瓶數個
先清洗玻璃容器、晾乾備用,一定要曬的乾巴巴的才不會導致漬物發霉


清洗青梅,漂洗數次輕輕的搓揉梅子,讓果蒂掉落、果實絨毛自然脫落後放瀝水藍曬乾,每20分鐘翻動一下梅子,確保每一顆梅子都晾乾無水氣,日照充足的天氣可別曬到果實都扁縮了

將曬乾的青梅放進容器中

倒入蜂蜜直至蓋過青梅
蜂蜜的保存常溫陰涼處,不用進冰箱的,如果有像照片中的結晶也無所謂,就是耐著性子把它全部倒進罐子裡就是了,因為容器有限所以我放的青梅量有點滿,等青梅出水後自然就可以浸到蜂蜜中了

約一個半月至兩個月後即可收成,泡久一點再收也應該沒關係,醃漬約一周後我有幾次將玻璃罐翻轉一下,目的是讓下面的糖結晶能混合均勻,如果用的是無結晶蜂蜜,不翻轉玻璃罐也無所謂
醃漬後的青梅已經整顆縮皺,精華全都釋放在蜂蜜裡頭,用乾淨的筷子先把青梅夾出,為飲用方便也避免汙染,再分裝在酒瓶式的玻璃瓶中
每年也在四月份採收的新鮮蜂蜜,搭上盛產季的青梅,把春天的味道融和再一起,是一種微酸略甜的滋味,一個人喜好加水稀釋,就是一杯夏天消暑、減輕疲勞感純天然無添加的蜂蜜青梅飲

分裝後在罐上做標籤,常溫儲存即可

Sunday, May 8, 2011

手做人生--超人麻三兄弟之玩具收納袋--媽媽袋

人生2010年九月上傳了要為超人麻家三兄弟製作亡命天涯玩具也要自己款的袋子製作,因為莉莉阿姨我有一曝十寒及太容易被其他事物吸引的老毛病,所以至今仍未上傳任何完成品,但事實上,已經先完成一個是給媽媽用的
最近為了製作送給遠方朋友的個人相片專輯(瞧~~生活中總會不斷出現需要先做的事),開始認真的整理照片,就一鼓作氣的紀錄一下吧

因為三小子的喜好各有不同,超人、蝙蝠俠、恐龍、汽車.....非常難統整成一個畫面,在缺乏靈感的狀態下是很難創作的,於是先製作了甚麼都好、啥都開心的超人麻的隨手袋
手工線繡加上不織布貼布繡
小雞仔急著去哪呢!!

喔~~原來是媽媽要上街去

兩面串起來就是這樣

超人麻之所以稱為超人麻是因為超人麻是三個相差一歲及一歲半的孩子的媽,愛孩子的心完全從生活中展露無遺,而我似乎也只能在這種時候幫忙讓大家歡樂一下,為了不讓東西剌掉,我把開口改成束口,這樣就不怕東西掉出來囉~~

生活小樂趣--皮沙發包膜小改造

租人籬下能附些簡單的家具已經是萬幸,牆壁在剛搬進去初期已經被我改成橄欖綠,牆上也隨我幸的釘了幾個木作的層架,能遇上這樣的屋主,大幸阿~~雖然是真心喜歡綠色,這沙發的綠也跟牆面形成一種自然的漸層色,頗有統一的調性,但皮面因為歲月的風化、人為的摧殘,出現細微的裂縫,再不處理恐怕哪天就全面開花至無法挽救的地步
話說,手機都可以包膜,沙發應該可以如法炮製一番吧~~

動手囉!!買來兩張比皮面大約1.5倍的同款桌巾,兩側及後面用力的全塞進沙發縫裡,切角折整齊也塞進去,下擺留下剛好椅墊的厚度,塞緊是重點,避免每次一坐就滑掉脫落 

完成了!!
格子風百搭,配上哪一種靠墊都可以,這樣沙發包膜冬天少了冷冰冰的感覺,夏天一整個吸汗,髒了還可以洗,看膩了就換一種花色,嗳~~難道我的小聰明只能用在這些地方嗎......

生活小樂趣--洗衣籃把手修復

洗衣籃一側把手斷了,每次都得連捧帶拖的移動,不方便好一陣,也不是完全不能用,丟棄了浪費又可惜,挪作他用也感覺到只是白佔空間而已,想到一個超簡單的修復方法

寬版膠帶、麻繩,兩樣材料加上一把剪刀

開始囉!!在斷裂處用寬膠帶黏合幾圈,直方方的膠帶碰上圓弧型的把手會有點不平坦,但是無所謂,黏的牢固是重點

剪下約100公分的麻繩,從一側開始纏繞,開始幾圈後把線頭壓在下面藏住繼續纏繞,為了完成好握的手感,以一圈挨著一圈的方式前進比較好(呀!!這手指怎麼像是做粗工的手阿~~完全稱不上娟秀細緻.....)

來回將麻繩纏繞兩層,厚度增加手感也比較好,最後幾圈時先將線頭穿過再拉緊,修復的部份算是完成了

用另一段麻繩以相同的方法把沒壞的一邊握把也包起來,整體看來略帶點鄉村風.....

以棉麻為主的鄉村風是我居家喜歡的調調,籐籃或是玉米殼編織籃放在浴室或是當成洗衣籃長時間下來會有發霉的問題,這款洗衣籃在特力屋購得,是令我最愛的綠色系,149的賣價令人無法罷手,唯獨脆弱的把手禁不住單邊提握,用沒幾周就斷了,經過這樣的修復,竟然更具鄉村風,這也是始料未及的小小收穫

Sunday, May 1, 2011

有機玉米鬚茶

每個人的身邊總會有一些志趣相同的朋友,雖然臉書可觀的社群能力讓朋友數看似壯觀
十跟指頭就可以數出的數量就是我所擁有的朋友,真正的朋友
阿妮是其中分享書單、分享美食經驗的朋友,上星期一起團購了有機玉米

晚上終於得空料理,既然是有機又是鮮採,帶殼的玉米穗前端深棕色的玉米鬚是餵飽充足陽光的證明,清洗的時候忽然想起幾年前自然療法興起的時候,還有人特地去市場索取菜販撥下的玉米鬚,後來卻因為玉米鬚上可能有嚴重的農藥殘留,這道免費的健康茶飲又銷聲匿跡

既是有機怎可放過健康的機會,剝殼清洗乾淨後用少少的水,連同撥下的玉米鬚用鑄鐵鍋一同悶蒸十分鐘,中醫網上幾篇文章說明玉米鬚消水腫,兩年前在韓國就發現便利店早就有販賣複方的玉米鬚茶,還有玉米鬚茶包,近一年台灣也開發出類似的商品,對我這種一過中午就從大腿水腫到腳板穿不下鞋的人來說,可以自己煮茶來喝,內心有健康又省錢的快樂
淺淺的褐茶色像是整季陽光的濃縮液,放牧式的有機栽種,連雜草都不除,與土地上自然植物共生的玉米雖然個頭嬌小,米粒卻仍然飽滿多汁,這樣的玉米鬚茶不喝,實在太可惜了~~趁著起火等候的空檔連忙撥了電話給阿妮,要她不要丟棄這天然的好茶飲,記得以前曾聽北方來的長輩說,吃麵食時如果覺得胃脹不舒服就喝一些煮麵水,說是原湯化原食,玉米鬚茶的功效或許也是隱含的這樣的智慧而存在的呢!!

Friday, January 21, 2011

哀悼日記vs.思親日記

剛從7-11贖回熱呼呼的新書,羅蘭巴特之哀悼日記,誰是羅蘭巴特?在孤狗上鍵入關鍵字必有詳盡的介紹,哀悼日記是羅蘭巴特在喪母後,每日隨意在紙片上寫下對母親的思念
隨意先翻閱了附贈的伴讀本,第一頁即是
這個問題我該去問誰(才能有答案)?
心愛的人不在了,還能照樣活著,
這是不是表示我們並沒有想像中愛的那麼深.......?

至此,我思及自己跟老母的關係,一直以來都是深愛彼此,而這愛又如同一把利刃,時而為彼此披荊斬棘,時而卻傷及對方椎心刺骨,我文采不如巴特般曼妙,也絕不想像這樣痛徹心扉的思念母親

於是始於今日我也要寫下關於母親的日記,名為思親日記,警醒自己愛的刀劍出鞘,沒有傷害

2011.01.21
當我們的人生行至終將道別的時候,
我和妳心中雖有所掛念卻沒有遺憾

2011.01.24
我跟我哥我姊的感情是因為愛烏及屋而累積起來的吧
因為知道這樣做會令妳歡喜

2011.01.27
毫不手軟、眉頭不皺的為妳添購新衣
十四歲之後我開始想脫離妳的眼光為自己的採購各式行頭
回想起過往抗爭的歲月,我隱約明白
能以自己的眼光這樣為妳的日子實也無多
如果能十四再一個十四應該就是我最大的幸福
ps.也買了大姨的,之於我那是第三個媽媽,至於第二個媽媽應該是外婆

2011.02.04
大年初二該是回娘家的日子
在姊姊宣告破碎的婚姻後,回娘家這檔事變得低調
對於在除夕就回家來的姊姊,妳心中是疼惜的
相對於幾年前姊姊留守工作崗位藉故不回家過年,她心中對妳也是疼惜的
記得是去年小年夜,我不經意的說出姊姊不回家或許是因為擔心妳承受鄰居的異樣眼光
妳隨即默默放下料理中的鍋鏟,打了電話要姊姊回家來過年
雖然名義上是嫁出去的女兒,血液裡對孩子的愛是斷不了的就是親情

2011.04.03
春天來了,是個天氣晴朗的星期天上午
喜孜孜的打電話跟妳報告正要準備醃梅子的工作
話筒另一頭的妳說,我在做山東泡菜啦~~忙歐
我不禁心頭一笑,這是誰家的孩子啊 .....我果然是我媽生的

2011.04.14
傍晚妳打電話跟我說,晚上要去醫院陪外婆
人是需要教育的,不管是大人、小孩還是老人
剛辦手機給妳那一年,我跟哥哥曾經在半夜11點差點把家裡跟手機線路都燒斷了
只因為可以聯繫上妳的兩支電話都沒人接,當時對妳發了一噸卡車的脾氣
還耳提面命妳要隨身攜帶手機,還不定時電話抽查
現在,妳在外留宿會先電話告知
我長大了,而妳就變成了孩子.......

2011.04.17
今天清晨送客人去搭乘往花蓮的火車,結束工作時間還很早
轉乘捷運時發現一群穿著士友登山會的伯伯阿姨
"士友"跟我的住所應該算是同一區吧
關於登山這件事,妳配備齊全的程度就像我這個單車友
陪妳去登山這想法就像孩提時,在摩托車後座一起度過的那些黃昏兜風時光
紅蘿蔔長在土裡、稻穗越飽滿越往下垂
那是妳給我的美好時光,而我也想還妳一些

2011.04.28
外公家的外傭跑了,妳說晚上要回娘家睡
很想跟妳說是,不用自責也無須怪誰
不是誰的錯,沒把證件收好讓外傭有機可乘
會跑掉的,怎麼防想盡辦法他都會跑掉
安分守己的,即使護照交給對方自己管理也一樣安全無虞
這或許是我幾次戀愛後對所謂"關係"的理解吧
妳陪的是我的外公妳的爸爸,關於老年照護將來有一天我也會是新手
因為愛所以做的心甘情願

哥哥問我母親節是不是邀請妳上台北來小住,我認為他是想讓妳休息一下
十幾年前我曾提議買台洗衣機當作母親節禮物
然後厚臉皮的把洗衣機安置在台北住所
理由是,妳每次來台北,晨起第一件事就是幫我們把衣服洗乾淨
當時我也是想讓妳多休息的心情吧~~

2011.05.08
今天是母親節
是妳第41個母親節,聽說大姊昨天晚上就打過電話給妳了
從我有意識的懂事之後
何謂有意識?!小時候美勞課為慶祝母親節教做的康乃馨,不算有意識,我愛媽媽畫像,不算有意識
從我意識到母親節不該只是個給張卡片、免下廚慰勞請吃一餐飯之後,母親節就像是愛媽媽的反省日,有多久沒回家、打電話關心媽媽的生活、觀察平日所需還是總結在母親節買一個不需要的裝飾品,可能是因為平日做了愛媽媽的表現,也因為妳總是心疼我們外食族,所以在母親節當天求要跟妳出去吃一頓飯,是毫無理由的
當然,只要孩子們工作平順、身體健康、把自己打理好、過著安適的生活,不擔心就是妳最的期望,而我們也因為這簡單的指標每天每天都在努力著
總結這一整年的結果,今年的母親節應該是圓滿幸福的吧~~

Saturday, January 15, 2011

用心活、用心愛、用心聽

標題是來自於我很喜歡的一本書"用心-Learing from your Heart"

接近期末也為即將到來的兔年而忙碌,掃除、採買
如常的大夥總會聚在會議桌前吃午餐
辦公室即將迎接兔寶寶,話題不免落在生兒育女點點點
氣氛是愉悅的,今天以"別擔心,孩子生了就有辦法養"做結
我是家裡的老么,在那個提倡節育,兩個孩子恰恰好、一個不嫌少的年代
姊姊哥哥一個好,第三個孩子....差一點分送給媽媽的姊妹淘
最後一刻在老爸一句"又不是養不起",我錯失成為別人家獨生女的機會

精子和卵子能受精誕生成妳的生命的機率是多少?
在妳活過的這些年中,在相對良好的健康狀況下,活著的機會有多大?
在生命中能有這麼多愛妳的人,關心妳的人的機率為何?
而幾乎望向任何一個窗外,妳能看到大自然的美的可能性有多少?
妳說天堂?我敢說這裡就是了
當然這個版本的天堂,並不像我們在神話中讀到、或是很多人所相信的那種完美的天堂

在這獨特的天堂中,有著巨大的痛苦、折磨和得失
但在內心深處,大部份人都知道它--天堂、生命--是很珍貴的
只是需要細心的覺察

這是用心書中我很喜歡的一段,作者在他33歲時因為車禍意外而四肢癱瘓
因為決定活著而開始跟他的輪椅及漸漸壞死的膀胱做朋友
書中很多令我一讀再讀並感動萬分的真實故事

那是摩西所走的同一條道路:「我要踏出這信心的一步,到它帶我去的地方」

這段話送給我愛的田麻,她正要開始要與左乳內的那顆石頭奮戰
相信並順服,一切遵從妳的主